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[单选题]

下列谷类中含油脂较为丰富的是()。

A.大米

B.莜麦

C.玉米

D.高粱

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第1题

五粮液的五粮包括高粱、玉米和()。

A.大米

B.糯米

C.小麦

D.大麦

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第2题

下列不属于粗粮的是()

A.小麦粉

B.玉米

C.小米

D.燕麦

E.莜麦

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第3题

某蛋鸡场为鸡配制日粮,含有单宁的能量饲料是()。

A.玉米

B.小麦

C.高粱

D.油脂

E.稻米

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第4题

日常摄入粮谷类食物要注意粗细搭配,以下哪种食物不是粗杂粮?()

A.红薯

B.燕麦

C.大米

D.玉米

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第5题

大曲白酒主要以()为原料,大曲为糖化发酵剂,经固态发酵、蒸馏、储存(陈酿)和勾兑而制成。

A.高粱

B.玉米

C.大米

D.小麦

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第6题

德国纯酿法中规定,啤酒生产最基本的四种原料是哪些()。

A.麦芽,啤酒花,玉米,大米

B.麦芽,大米,糖浆,酵母

C.啤酒花,麦芽,酵母,水

D.大米,玉米,酵母,水

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第7题

缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是()

A.低蛋白质

B.低维生素

C.动物内脏

D.牛奶

E.谷类

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第8题

食物交换份法将日常食物按营养特点进行了分类,下列分类正确的是()

A.谷类、蔬菜水果类、蛋白质类、脂肪类

B.谷类、蔬菜类、水果类、蛋白质类、油脂类

C.谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋鱼豆及乳类、脂肪类

D.谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋鱼类、豆乳类、油脂类

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第9题

蛋白质饲料的种类来源有很多,下列中哪一种是属于动物性蛋白质饲料?()

A.花生和蚕豆

B.玉米和高粱

C.鱼粉和肉骨粉

D.鱼粉和花生

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第10题

山西的老陈醋用()做原料。

A.糯米

B.高粱

C.大米

D.麸皮

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