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[判断题]

鱼肚是是用任何鱼的肚子都可以做成的。（)

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第1题

鱼肚是用大型鱼类的鱼胃加工而成。（)

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第2题

烹饪原料中的鱼肚是由鱼胃加工而成。（)

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第3题

下列（)鱼肚是用鱼的胃加工而成的。

A.鲟鳇肚

B.鳗鱼肚

C.黄鱼肚

D.黄唇肚

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第4题

用鸡、鱼或虾蓉做成胚料，再塑上其他原料装饰成形的造型方法称为镶嵌法。（）

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第5题

所有衬片都可以做成模板使用（)

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第6题

用鱼肚作为菜肴使用时，宜采用水发的方法。（)

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第7题

被称为鱼肚中之上品，质量好，但产量少的鱼肚是（)。

A.黄唇肚

B.黄鱼肚

C.鳗鱼肚

D.鲟鳇肚

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第8题

燕窝是用燕子的窝巢做成的，不属于海产品。（)

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第9题

发电机转子一般做成隐极式，用良好导磁性能的合金钢做成。（)

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第10题

任何对象都可以被拉伸。（)

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