在评定某婴儿奶粉的氨基酸评分时，参考蛋白质应选择（)。

A.牛奶蛋白质

B.鱼肉蛋白质

C.全鸡蛋蛋白质

D.谷蛋白

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

A.白蛋白

B.球蛋白

C.谷蛋白

D.脂蛋白

E.硬蛋白

A.奶源来自于澳洲的a2奶牛专属牧场，

B.来自珍贵的a2纯种奶牛，含全A2蛋白质

C.每一头a2奶牛都经过DNA的检测，富含A1和A2蛋白质

D.以上都是

A.蛋白质生物学价值

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质降解率

D.蛋白质消化率

A.15%

B.18%

C.25%

D.12%

A.A2采用液态新鲜牛奶一次成粉，杜绝二次加工，保留了鲜奶的新鲜活性，运输难度大，质检频次高

B.a2牛奶是全球A2蛋白质的先行者，最早研究A2蛋白质的牛奶公司，国际型供应链

C.a2是全球最大的乳铁蛋白生产企业

D.a2奶粉，原装原罐来自新西兰，绝无国内分装