题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
发芽变绿的土豆中含有的有毒物质是()
A.龙葵素
B.肠毒素
C.皂素
D.植物血凝素
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A.龙葵素
B.肠毒素
C.皂素
D.植物血凝素
第8题
A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素,加工时应去除干净
B.河豚鱼有剧毒,烹煮中谨慎使用
C.死掉、发臭的鱼虾,不能使用
D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆,要彻底加热
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