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大米蛋白质是优质蛋白质。()

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第1题

从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。()
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第2题

大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。()
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第3题

反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。()
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第4题

大米中的蛋白质主要是醇溶谷蛋白。()
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第5题

大米的淀粉含量较少,蛋白质及脂肪含量较高。()
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第6题

对于健康成年人,每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。()
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第7题

大米多次搓洗可失去43%的维生素和5%的蛋白质()
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