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[判断题]

对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1／2以上。（)

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第1题

关于老年人的营养需求，错误的是（)

A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第2题

膳食调查结果计算与分析中关于蛋白质的计算内容有（）。

A.蛋白质的摄入总量

B.优质蛋白质所占的比例

C.蛋白质供能占总能量的比例

D.以上都是

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第3题

人体每天摄入的蛋白质为每公斤体重2.5克。（)

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第4题

肾功能不全的患者应该限制蛋白质的摄入，尽量食用植物蛋白质。（)

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第5题

我国人均每日摄入蛋白质67g，其中动物性蛋白质只有7.5g（）

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第6题

美国人均每日摄入蛋白质100g左右（）

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第7题

日本人均每日摄入动物性蛋白质约40g（）

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第8题

小明平均每天摄入能量2000千卡，其中蛋白质供能比15%，脂肪供能比30%，碳水化合物供能比55%，小明每天摄入蛋白质（)。

A.55g

B.65g

C.75g

D.85g

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第9题

急性肾小球肾炎饮食中为防止进一步水钠潴留，应限制水、蛋白质和盐的摄入。（）

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第10题

摄入脂肪时食物特殊动力作用耗能最高，糖类其次，蛋白质最低。（)

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