下列制品中采用间接镶嵌法点缀的是（）。

A.叠捏

B.推捏

C.挤捏

D.花捏

A.推捏

B.叠捏

C.扭捏

D.花捏

A.擀法

B.摊法

C.捏法

D.按法

A.千层糕、小鸡酥

B.金鱼饺、梅花包

C.千层糕、擘酥角

D.麻花、小笼包

A.挤入模具内的蛋糊的量，一般为7-8成满即

B.抹奶油应平整，小裱花蛋糕厚度应在1cm以上

C.卷筒蛋糕应卷紧、卷实，并且立即分切装盘

D.小裱花蛋糕图案要清爽，裱花饱满，色清淡，立体感强

A.粽子、汤圆

B.酥饺、石榴包

C.白菜饺、荷花酥

D.苹果包、小鸡酥

A.A.煎饺

B.B.米饺

C.C.蒸饺

D.D.水饺

A.糖粉

B.黄油酱

C.鲜奶油

D.巧克力