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豆腐中的各种B族维生素的含量与大豆相同。()

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第1题

大米外层B族维生素含量低,越靠近米粒中心,含量越高。()
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第2题

豆腐不但包含了大豆的全部营养成分,而且去掉了大豆中的粗纤维、豆腥味()
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第3题

黑茶是各种茶叶中维生素含量最高的茶类。()
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第4题

大豆中可防止动脉粥样硬化的主要成分是()。

A.卵磷脂

B.淡水化合物

C.无机盐

D.B族维生素

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第5题

大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。()
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第6题

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。

A.大豆-豆腐-豆浆

B.豆腐-豆浆-大豆

C.豆浆-豆腐-大豆

D.豆腐-大豆-豆浆

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第7题

孕期需特别考虑的维生素为维生素A、D、B族。()
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第8题

大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。()
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第9题

在单胃家畜饲粮中不必强调维生素B族的供给。()
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第10题

整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%,但加工成豆浆可达84.9%,豆腐可提高到92%~96%。()
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