题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

丙烯酰胺的主要前体物为游离谷氨酸与还原糖，二者发生Maillard反应生成丙烯酰胺。（)

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“丙烯酰胺的主要前体物为游离谷氨酸与还原糖，二者发生Maill…”相关的问题

第1题

丙烯酰胺在碱性溶液中与次氯酸纳反应,产生不溶性的氯酸胺,使溶液浑浊,其浊度值与聚丙烯酰胺浓度成正比,可由分光光度计测定。（)

点击查看答案

第2题

硫酸与垢物反应生成盐类的溶解度比盐酸小。（)

点击查看答案

第3题

还原型催化剂是一种加速氮氧化物与一氧化碳、游离氢（H2)或碳氢化合物起化学还原反应的催化剂。（)

点击查看答案

第4题

测定还原糖所用的高锰酸钾法受到了有色样品溶液的限制。（)

点击查看答案

第5题

蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（)。

A.非还原糖、还原糖、还原糖

B.还原糖、还原糖、还原糖

C.还原糖、非还原糖、还原糖

D.还原糖、非还原糖、非还原糖

点击查看答案

第6题

苯胺具有碱性，可与强酸作用生成盐，遇强碱又可游离出苯胺。（)

点击查看答案

第7题

豆类经发酵可游离出谷氨酸，如腐乳、豆豉等制品，其味道鲜美，是很好的蛋白质补充食品（）

点击查看答案

第8题

如果指示剂与金属离子生成的配合物比EDTA与金属离子生成的配合物更稳定，就会使指示剂僵化。（)

点击查看答案

第9题

酸酐与水反应会生成相应的羧酸。（)

点击查看答案

第10题

α—氨基酸与水合茚三酮可生成蓝紫色配合物。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信