题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

砷的急性中毒多是由于（)引起的

A.污染

B.误食

C.食品添加剂

D.三废处理不当

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列属于生物性污染的是（）。

A.微生物污染

B.工业三废污染

C.化学农药污染

D.食品添加剂污染

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第2题

下列选项中，不属于化学性污染的是（）。

A.农药残留

B.工业三废

C.昆虫污染

D.滥用食品添加剂

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第3题

水俱病是因为长期摄入有毒金属（)污染食品而引起的慢性中毒。

A.汞

B.日、镉

C.铅

D.砷

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第4题

我国多次发生亚硝酸钠引起的中毒事故，因此亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂。（)

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第5题

食品污染对人体的危害不包括（）。

A.急性中毒

B.慢性中毒

C.缩短寿命

D.致畸、致癌、致突变

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第6题

以下哪个不是造成交叉污染的来源（)。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第7题

（)经口急性中毒引起急性肠胃炎

A.汞盐.三氧化二砷

B.四氯化二碳

C.三硝基甲苯

D.铅

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第8题

以下属于食品化学性污染的是（）。

A.微生物污染

B.放射性污染

C.昆虫污染

D.食品添加剂污染

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第9题

同一操作台上，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作下方的目的是：（）

A.避免盛装工具引起的交叉污染

B.避免加工人员引起的交叉污染

C.避免盛装容器引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

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第10题

工业三废污染是指未经处理的（）的污染。

A.废气

B.废渣

C.废水

D.以上都是

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