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[判断题]
肉类食品冷藏间对储存肉类温度必须保持在-15度以下。（)
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A.加热食品应使中心温度达到70℃以上
B.熟食品热藏时，使温度保持在60℃以上
C.熟食品冷藏时，使温度保持在15℃以下
D.熟食品冷藏时，使温度保持在10℃以下
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第7题
关于食物的储存，表述正确的是（）
A.高温加热能杀灭食物中所有的微生物
B.冷藏温度不能杀灭微生物，只适用于短期储藏
C.肉类食物经冻藏后，可以长期食用
D.冻藏温度一般为-12℃~-10℃
