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[单选题]

关于西餐餐具的使用原则,下列说法不正确的是()

A.吃一道菜取一道餐具

B.从外向里取用

C.刀叉相交表示客人彻底吃完

D.左刀右叉

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第1题

关于用餐礼仪,不合规范的是()

A.A.取菜时,不要盛得过多

B.B.吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上

C.C.嘴内有食物时,切勿说话

D.D.用餐过程中禁止使用牙签剔牙

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第2题

使用数量最多、品种最多的宴会餐具是()

A.瓷器餐具

B.玻璃餐具

C.不锈钢餐具

D.银器餐具

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第3题

下列关于被告人看管期间就餐的规定表述错误的是()

A.被告人应当在司法警察当面看管下用餐

B.被告人可以使用木质餐具

C.被告人可以使用玻璃餐具

D.被告人用餐结束后,要及时回收餐具、剩饭菜

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第4题

西餐的餐具主要有刀()等。

A.叉

B.餐巾

C.餐匙

D.筷子

E.杯

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第5题

一般餐馆里最常见的餐具布置为例,餐桌上一般都盖有台布,餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括:底盘,刀叉,餐勺、面包碟,杯子和()。

A.餐巾

B.餐花

C.餐布

D.餐盘

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第6题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前5分钟摆放于摆好餐具的餐台上,热菜则在客人就餐后一次上桌。()
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第7题

下列关于餐具厨具每月盘点时间叙述正确的是哪项()?

A.A.每月固定日期

B.B.15号

C.C.每月用餐客人较少的一天

D.D.25号

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第8题

以下中餐餐具中,哪项就是错误的?()

A.食碟、汤碗、汤匙

B.筷子以及筷子架

C.毛巾碟、水杯、酒杯

D.刀叉、杯子

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第9题

下列餐具中,()不但对人体无毒,且对健康有益,但应做好使用过程中的防锈工作。

A.金质餐具

B.铝质餐具

C.铜质餐具

D.铁质餐具

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第10题

西餐中的第一道菜肴通常是汤。()
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