碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（)来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.乙醚和石油醚

A.沉淀蛋白质

B.促进脂肪球聚合

C.溶解一些碳水化合物与有机酸

D.使结合态脂肪游离

A.乙醚

B.石油醚

C.氯仿

D.甲醇

A.碱水解法

B.盖勃氏法

C.酸水解法

D.巴布科克氏法

A.乙醛

B.乙醚

C.乙醇

D.乙酸

A.巴布科克法

B.碱水解法

C.酸水解法

D.盖勃法

A.总脂肪

B.游离态脂肪

C.结合态脂肪

D.粗脂肪

A.A.脂肪上浮

B.B.蛋白分解

C.C.微生物上升

D.D.脂肪球膜破坏

A.热水

B.冷水

C.乙醇

D.石油醚