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[判断题]

不得在同一生产操作间同时进行不同品种和规格食品的生产操作,除非没有发生混淆或交叉污染的可能。()

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第1题

关于生产过程的卫生要求,()不正确。

A.生产操作应在规定的功能区内进行,防止操作或传递过程中的污染和混淆。

B.生产中应定期检测生产用水中pH、电导率、微生物等指标。

C.对于开封的原料,如果在隔天投入生产,允许不重新加盖密封。

D.生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品,不得擅自改变功能区用途。

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第2题

食品在生产及包装过程中污染的渠道有:一次污染和二次污染()
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第3题

每一包装操作场所或包装生产线,应当有标识标明包装中的产品名称、规格、批号和批量的生产状态。()
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第4题

进行凉菜配制、裱花操作、食品分装操作的,应分别设置相应专间。()
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第5题

同一药品是指同一生产企业生产的同一药品名称、同一剂型、同一规格的药品。()
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第6题

生产操作人员不得随意更改工艺参数。()
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第7题

在进行倒闸操作期间,不得做与操作无关的交谈或工作。()
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第8题

清机不彻底,标示不清楚,标示错误或没有标示,都会引起混淆,交叉污染。()
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第9题

检修规程是员工进行生产操作的依据。()
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第10题

每种规格、每种内包装形式的药品,至少每年应当考察一个批次,除非当年没有生产。()
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