题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

Appleglatedham的中文是（）。

A.美式火腿

B.法式火腿

C.意式火腿

D.德式火腿

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

美式早餐包含（)

A.冰水

B.火腿

C.果汁

D.麦片

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第2题

火腿初加工的方法是将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。（)

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第3题

火腿是我国有悠久历史的最负盛名的特产之一，其中金华火腿最为著名，被称为（)。

A.云腿

B.南腿

C.北腿

D.金腿

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第4题

金华火腿创始于南宋。（)

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第5题

被称之为“素火腿”的豆制品是（)。

A.豆腐干

B.百叶

C.腐皮

D.油豆腐

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第6题

下列属于酱卤肉制品的是（)。

A.火腿

B.酱封肉

C.板鸭

D.烧鸡

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第7题

下列适用于铡刀切的原料是（)。

A.午餐肉

B.火腿

C.熟鸡蛋

D.豆腐

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第8题

以下哪一项不属于常用的粮食制品（)

A.通心粉

B.面筋

C.年糕

D.火腿

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第9题

质量较差的火腿一般要用（)进行洗涤

A.沸水

B.温水

C.盐水

D.热碱水

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