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[判断题]

任何霉变的粮食都有可能滋生黄曲霉并含有黄曲霉素。（)

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第1题

幼儿园里不能吃霉变的粮食，因为霉变的粮食有致癌物黄曲霉素。（)

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第2题

加热可破坏霉变粮食中的黄曲霉素。（)

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第3题

以下粮食存放时间久了或者霉变后，非常容易滋生黄曲霉的有（)。

A.大米

B.花生

C.绿豆

D.玉米

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第4题

食用霉变的甘蔗可能引发食物中毒，这是由于其中含有（)。

A.黄曲霉素

B.节菱孢霉及其毒素

C.青霉素

D.肉毒梭菌及肉毒素

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第5题

发霉变质的粮食会产生黄曲霉毒素致癌物质。（)

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第6题

瘦肉条、香肠、咸鱼等肉制吕都含有致癌物质黄曲霉素。（)

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第7题

粮食、豆类在加工时，应将有毒植物种子、无机夹杂物、霉变粮食、豆类去除，并可使用增白剂等食品添加剂。（)

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第8题

黄曲霉是我国粮食和饲料中常见的真菌，黄曲霉毒素的毒性大、致癌能力强、分布广、对人畜威胁极大，因而倍受重视。（)

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第9题

粮食在潮湿的环境中，再受到一定的压力，就发生结块但不易霉变。（）

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第10题

无论任何环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下，新型冠状病毒都有发生经气溶胶传播的可能（)

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