题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作一杯热的、正常糖的老红糖珍珠奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）

A.10g

B.15g

C.8g

D.20g

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ABCD

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第1题

制作一杯热的、半糖老红糖酒酿丸子所需的竹蔗冰糖是几克（）

A.15g

B.10g

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第2题

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A.10g

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第3题

制作一杯热的、7分糖黑青稞奶茶所需的竹蔗冰糖是几克（）

A.15g

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第4题

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A.20g

B.30g

C.25g

D.15g

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第5题

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A.10g

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第6题

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A.50g

B.20g

C.30g

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第7题

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A.10g

B.15g

C.8g

D.20g

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第8题

制作“年糕”使用的糖是()。

A.白砂糖

B.绵白糖

C.红糖

D.冰糖

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第9题

制作干果馅料时，下列操作是错误的是（)。A.加热红糖时，使红糖全部熔化B.煮糖时将糖色熬得深一些C.

制作干果馅料时，下列操作是错误的是()。

A.加热红糖时，使红糖全部熔化

B.煮糖时将糖色熬得深一些

C.加工完成的干果馅完全冷却后，进行下一步制作

D.用中火加热干果馅且不断搅动

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第10题

中式面点制作中常用的糖有白糖、红糖和饴糖。（）

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