题目内容
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[判断题]
根据轻泡农产品吸湿性强和燃点较低的自然属性,经营单位在保管这一类商品时,必须控制适宜的温湿度,既要防潮,又要防火。()
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第2题
A.①②③④⑤
B.①③④⑤⑥
C.①②③④⑤⑥
D.①②④⑤
第6题
A.2分钟
B.3分钟
C.4分钟
D.5分钟
第7题
A.安排菜单时,既要照顾客人口味,又要体现特色与文化
B.在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好,既要注意通行的常规,又要照顾到地方的特色
C.先决定主菜再搭配其他,主菜代表着品位,也代表了主人的“立场”,也就是“预算价位”
D.在安排菜单时,必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视
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