题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不同微生物各自都有自己适宜的pH范围，如酵母3.8—6.0，细菌6.5—7.5、霉菌4.0-5.8、放线菌6.5-8.0。酸有抑制微生物生长的作用，对大多数的微生物来说，当()时，便受到抑制不能生长。

A.pH＜2

B.pH＜5

C.pH＜7

D.pH＜10

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“不同微生物各自都有自己适宜的pH范围，如酵母3.8—6.0，…”相关的问题

第1题

一般来说，细菌比霉菌和酵母更能耐受pH的变化，并且能耐受较大的温度变化。（)

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第2题

下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（)

A.沙门氏菌

B.一般霉菌

C.耐热细菌

D.耐渗透压酵母

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第3题

食品发酵工业中常用的微生物菌种有().

食品发酵工业中常用的微生物菌种有（).

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.放线菌

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第4题

可用于单细胞蛋白生产的菌种有（)。

A.藻类

B.酵母

C.霉菌

D.细菌

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第5题

土壤中降解核酸的微生物有真菌、细菌、放线菌。（)

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第6题

‏食品灭菌过程中最难杀灭的为（)。

A.酵母孢子

B.细菌芽胞

C.霉菌菌丝

D.霉菌孢子

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第7题

通常酿酒所用的菌种是（)。

A.细菌

B.放线菌

C.酵母菌

D.霉菌

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第8题

一般来说，细菌和病毒对氢离子的敏感性比酵母和霉菌低。（)

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第9题

制曲时霉菌对污染细菌有极强的抑制能力。（)

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第10题

细菌、霉菌、酵母数选取平均菌落数在30—300之间的稀释级。（)

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