题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

赤砂糖属于以下哪一类调味品（)

A.甜味调味品

B.酸味调味品

C.鲜味调味品

D.咸味调味品

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

柠檬酸属于以下哪类调味品（)

A.酸味调味品

B.甜味调味品

C.鲜味调味品

D.咸味调味品

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第2题

孜然属于以下哪类调味品（)

A.甜味调味品

B.香辛味调味品

C.酸味调味品

D.咸味调味品

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第3题

高级汤料属于以下哪一类调味品（)

A.鲜味调味品

B.甜味调味品

C.香辛味调味品

D.鲜味调味品

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第4题

下列属于酸味类的调味品是（)。

A.酒糟

B.柠檬汁

C.酱油

D.蚝油

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第5题

鱼露属于鲜味调味品。（)

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第6题

虾油属于咸味调味品。（)

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第7题

以下关于餐饮市场询价制度中，要求选取不少于3家供应商进行询价的原材料是哪一项（)？

A.A.米、面、食用油、调味品

B.B.面、食用油、肉类、调味品

C.C.米、食用油、调味品、水产品

D.D.米、面、食用油、肉类

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第8题

下列不属于酸味调味品的是（)

A.味精

B.食醋

C.番茄酱

D.柠檬酸

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第9题

酱油分酿造酱油和化学酱油，他们都属于咸味调味品。（)

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第10题

原料在炖制开始时，即可放咸味调味品调味。（)

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