题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列易引起龙葵素中毒的食物是()。

A.发芽马铃薯

B.紫皮马铃薯

C.白皮马铃薯

D.黄皮马铃薯

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第1题

下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。

A.四季豆

B.鲜黄花

C.李子仁

D.发芽马铃薯

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第2题

发芽马铃薯含的毒素为()。

A.皂素

B.豆素

C.龙葵素

D.氰甙

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第3题

发芽马铃薯主要毒素是龙葵素,为一种生物碱。()
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第4题

发芽马铃薯中有毒成分是()。

A.皂素

B.氰苷

C.皂苷

D.龙葵素

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第5题

发芽的马铃薯中含有的毒素是()。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第6题

大蒜与马铃薯放在一起贮藏时,会发生()。

A.抑制大蒜发芽

B.促使马铃薯发芽

C.抑制马铃薯发芽

D.促进大蒜发芽

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第7题

预防马铃薯食物中毒的措施之一是防止马铃薯()。

A.氧化

B.发芽

C.浸水

D.发黄

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第8题

下列哪些项属于食物中毒()

A.食用动物肝脏引起的食物中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜂蜜引起的中毒

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第9题

发芽马铃薯,为防止多食中毒须以清除和破坏龙葵碱,下列不妥的是()

A.削去芽附近的皮层

B.加蜂蜜同服

C.用水浸泡

D.深挖芽中

E.长时间煮

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第10题

定西马铃薯产业高质量发展的基本经验包括()。

A.构建马铃薯全产业链发展体系

B.强化马铃薯产业全过程品牌标准体系

C.健全马铃薯产业全方位保障体系

D.解决马铃薯质量问题

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