题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐具煮沸、蒸汽消毒保持（）以上
A.100℃、15分钟
B.100℃、30分钟
C.120℃、25分钟
D.120℃、15分钟
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A.5
B.10
C.20
D.30
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第6题
关于餐饮提供者使用餐饮具，下列说法错误的是（）。
A.使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件
B.餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上
C.使用超过使用期限的集中消毒餐具
D.餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干
第10题
餐用具煮沸、蒸汽消毒保持100°C，()分钟以上;红外线消毒一般控制温度120°C以上，保持()分钟以上。
餐用具煮沸、蒸汽消毒保持100°C，（)分钟以上;红外线消毒一般控制温度120°C以上，保持（)分钟以上。
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A.5，5
B.5，10
C.10,5
D.10，10
