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[判断题]

食品雕刻中，立体雕刻的形状大小不能可大可小，而且操作也比较繁琐。（）

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第1题

食品雕刻中的综合雕刻是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。（）

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第2题

食品雕刻中的综合雕就是将零雕的作品放在一起的群体作品。（）

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第3题

雕刻金鱼只能选用胡萝卜来雕刻。（)

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第4题

食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（)

A.食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材

B.学习食品雕刻过程要多看别人的作品：多动手苦练：多学有关工艺美术方面的知识

C.在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落

D.必须掌握食物雕刻原料的产地和来源

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第5题

食品雕刻中的立体雕从任何一个角度对其进行欣赏都有很强的（）。

A.立体感

B.抽象感

C.真实感

D.实用性

E.艺术性

F.观赏性

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第6题

食品雕刻原料选择总的要求是脆嫩而不软、皮薄而无筋、肉实而不空。（）

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第7题

我国最早的食品雕刻是在什么原料上操作的。（)

A.萝卜

B.鸡蛋

C.琼脂

D.南瓜

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第8题

关于激光内雕，下面的陈述是正确的是（)。

A.在水晶里可以完成立体图形的雕刻

B.在水晶里可以完成图案的重复雕刻

C.在水晶里可以完成艺术文字的雕刻

D.在水晶里可以完成数码照片的雕刻

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第9题

雕刻中讲究的“写实”，是讲究神似，即似中国传统绘画的表现方式。（)

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第10题

凸版印刷分为雕刻凹版和照相凹版。（)

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