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[单选题]

真丝生坯上天然杂质种类由以下哪些部分组成()。①丝胶②脂肪③蜡质④矿物质⑤色素

A.①③④⑤

B.①②③④

C.①②③⑤

D.全部

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第1题

漂白时主要除去棉上的()

A.浆剂

B.天然杂物

C.色素和少量残留杂质

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第2题

食物组成主要成分()是最不稳定的,很多食品都是由它先变化而导致食品变质。

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.糖类

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第3题

由动、植物组织中提取的色素是()。

A.食用天然色素

B.化学合成色素

C.食用合成色素

D.合成色素

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第4题

煤是一种由复杂的有机质与多种矿物质杂质组成的具有一定热值的非均相固体可燃矿产。()
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第5题

氨基酸是含有氨基的有机酸,是组成()的基本单位。

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.无机盐

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第6题

所有的自然发色都是由()这两种天然色素粒子组成的。

A.红褐色和黄褐色

B.黑褐色和黄红色

C.褐色和红褐色

D.黑色和褐色

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第7题

下列有关牛奶说法不正确的是()。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%,容易消化,主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质,钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

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第8题

食品的非天然化学组成包含食品添加剂和()。

A.毒素

B.激素

C.污染物

D.色素

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第9题

转辙器由以下哪些部分组成()?

A.基本轨

B.尖轨

C.联结零件

D.道岔转换设备

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第10题

可按以下哪些类型对冰淇淋进行分类()。

A.组成

B.形体

C.颜色

D.脂肪含量

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