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[判断题]

厨房使用餐具、饮具和容器应当生熟分离，不得交叉使用。（)

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第1题

餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具集中消毒后，应在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期和使用期限等内容。（)

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第2题

《食品安全法》中规定，（)食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

A.A.直接入口的

B.B.所有的

C.C.易腐烂的

D.D.经长途运输的

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第3题

使用前必须消毒的物品是（)。

A.餐具

B.饮具

C.刀具

D.熟食品容器

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第4题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。（)

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第5题

学校、托幼机构、养老机构及建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。（)

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第6题

可以使用通常用于贮存饮料及生活用品的容器盛放危险化学品。（)

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第7题

放射性物品运输容器使用单位应当对其使用的放射性物品运输容器不定期进行保养和维护，并建立保养和维护档案。（)

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第8题

现代厨房广泛使用气体燃料。（)

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第9题

气雾的容器应能耐受气雾剂所需的压力，不得泄漏，不易爆破，使用安全。（)

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第10题

卫生间、厨房等位置打玻璃胶应使用具有防霉性能的玻璃胶;涂料与其他材料交界面不得进行打胶弥补。（)

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第11题

根据我国食品安全法，使用前必须消毒的有（)。

A.就餐用的餐具

B.茶馆里的饮具

C.食堂及酒店里的熟食品容器

D.市场买回来的水果

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