题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

使用前必须消毒的物品是（)。

A.餐具

B.饮具

C.刀具

D.熟食品容器

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

根据我国食品安全法，使用前必须消毒的有（)。

A.就餐用的餐具

B.茶馆里的饮具

C.食堂及酒店里的熟食品容器

D.市场买回来的水果

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第2题

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须（)。

A.漂洗干净

B.控干

C.洗净、消毒

D.洗净、控干

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第3题

餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具集中消毒后，应在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期和使用期限等内容。（)

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第4题

餐具、饮具要做到一餐一消毒，有专用消毒设施，食品贮存应生熟分开。（)可以使用一次性不可降解餐具。（)

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第5题

在餐厅清洁过程中，下列对餐具、刀具和砧板的消毒处理不正确的是哪项（)？

A.A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.B.餐具消毒需20分钟

C.C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

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第6题

厨房使用餐具、饮具和容器应当生熟分离，不得交叉使用。（)

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第7题

“84”消毒液可用于下列哪一种物品消毒（)。

A.蔬菜水果

B.丝织物品

C.餐具消毒

D.有色衣服

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第8题

食品容器、包装材料、食品用具设备，必须符合卫生要求和原则，产品应当便于（)。

A.使用方便

B.牢固耐用

C.清洗、消毒

D.携带使用

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第9题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。（)

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第10题

学校、托幼机构、养老机构及建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。（)

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