题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以熘的烹调方法制成的菜肴有（）

A.椒盐鸡饼

B.茄汁菊花鱼

C.鸡茸干贝

D.炸蛎黄

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

提交

查看答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以熘的烹调方法制成的菜肴有（）”相关的问题

第1题

炸熘菜肴的代表品种有（）

A.熘鱼片

B. 熘鸡丝

C. 椒盐茄饼

D. 糖醋里脊

点击查看答案

第2题

制作()属软熘的烹调方法。

A.黄酒熘鱼片

B.金华玉树鸡

C.松鼠鳜鱼

D.茄汁牛肉片

点击查看答案

第3题

下列菜肴属于滑熘烹调方法的是（）。

A.松鼠鱼

B.西湖醋鱼

C.鱼香八块鸡

D.醋熘鸡

点击查看答案

第4题

下面菜肴单面煎制成熟的是（)。

A.锅塌豆腐

B.生煎肉饼

C.锅贴鱼片

D.椒盐鸡饼

点击查看答案

第5题

　　江苏名菜“ 松鼠桂鱼” 是由软熘的烹调方法制成。其主要工艺流程是剞花刀→拍粉→油炸→装盘→浇茄汁。油炸依次经过了“ 定型→成熟→复炸” 三个阶段，味型为小酸甜。芡汁属熘芡，色泽红亮，质地焦脆，造型如松鼠。　　1、上述观点是否正确? 若有错，请改正。　　

点击查看答案

第6题

以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用()的烹调方法。

A.熘

B.炒

C.爆

D.炖

点击查看答案

第7题

下列以烹调方法与烹饪原料的某一方面特征命名的菜肴是（）。

A.糟熘三白　　

B.松鼠桂鱼　　

C.清蒸加吉鱼　　

D.脆皮鲜奶　　

点击查看答案

第8题

下列以烹调方法与烹饪原料的某一方面特征命名的菜肴是()。

A.糟熘三白

B.松鼠鱼

C.干炸里脊

D.油爆鲜贝

点击查看答案

第9题

下列以烹调方法与烹饪原料的某一方面特征命名的菜肴是()。

A.糟熘三白

B.松鼠桂鱼

C.清蒸加吉鱼

D.脆皮鲜奶

点击查看答案

第10题

“下列以烹调方法与烹饪原料的某--方面特征命名的菜肴是()　　

A.糖醋鲤鱼　　

B.糟熘三白　　

C.元葱板鱼　　

D.油爆鲜贝　　

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信