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[单选题]

下列不属于传统卡布奇诺咖啡制作原料的是()

A.牛奶

B.意式浓缩咖啡

C.奶沫

D.奶油

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第1题

著名的咖啡饮品()。

A.浓缩咖啡

B.摩卡

C.可可

D.卡布奇诺

E.玛奇朵

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第2题

卡布奇诺咖啡制作步骤一:用摩卡壶做出一杯意式热咖啡,倒入咖啡杯中,咖啡量是杯子的()。

A.2/3

B.1/2

C.1/3

D.1/4

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第3题

卡布奇诺咖啡制作步骤四:再用汤匙将奶泡舀到咖啡上,把咖啡杯的剩余()添满。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.1/5

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第4题

下列属于标准化现磨现售咖啡的是()

A.A.速溶咖啡

B.B.瓶装即饮咖啡

C.C.意式浓缩咖啡

D.D.挂耳式咖啡

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第5题

卡布奇诺咖啡制作步骤三:将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入杯中至()高度。粗奶泡如不刮掉,奶泡与空气接触后很快会泻掉,细奶泡泻得比较慢。

A.1/3

B.2/3

C.1/2

D.1/5

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第6题

意式浓缩咖啡的制作需要()个大气压的高压。

A.7

B.8

C.9

D.10

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第7题

传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的( )
传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的()

A、8分满

B、9分满

C、全满

D、11分

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第8题

维也纳咖啡的配方中有:咖啡,牛奶,热水和奶油()
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第9题

下列关于咖啡的辅料添加说法不准确()

A.A.有些地区会在咖啡中添加肉桂、豆蔻等香料

B.B.冰咖啡增加甜味通常选择加糖装

C.C.如果觉得咖啡偏苦可以选择添加牛奶或奶油球

D.D.添加糖或奶等精科是代表一个人会不会喝咖啡的具体表现

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第10题

满萃浓缩咖啡相对原萃浓缩咖啡()

A.相比原萃浓缩使用更多的水

B.稀薄的质地与微弱的咖啡风味

C.制作时间会更短,萃取的液体量很少

D.制作时间会更长,萃取的液体量更多

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