A.维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
B.维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
C.维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
D.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能、防治贫血
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第3题
A.水溶性维生素主要包括维生素B族维生素、维生素C和维生素D
B.尼克酸又称为烟酸、维生素PP或维生素B5，其缺乏症也称为癞皮病、黑舌病
C.维生素B6也称为吡哆醇，缺乏时可引起小红细胞低色素性贫血
D.叶酸缺乏可引起小红细胞低色素性贫血
E.维生素B12缺乏对机体各类细胞都会产生影响，对造血系统主要表现为红细胞成熟障碍而发生贫血
第4题
A.维生素B12主要来源于动物性食物，植物性食物中不含维生素B12
B.食物中含有微量元素钴时，肠道微生物可合成维生素B12
C.临床上维生素B12缺乏症常与其他B族维生素缺乏症并发，治疗时最好应用多种B族维生素
D.维生素B12也称为钴胺素
第5题
A.维生素A是保持人体上皮组织健康所必需
B.25一羟化维生素D又称活性维生素D能调节钙、磷代谢
C.维生素E有抗不育与抗氧化两方面的作用
D.孕妇产前应该补充维生素K防出血
第6题
A.大肠的主要功能包括吸收水分及为食物残渣提供临时储存场所
B.大肠液中主要是黏液和碳酸氢盐
C.大肠内能合成少量的B族维生素和维生素K
D.可溶性膳食纤维可加速这些有害物质的排泄，缩短它们与结肠的接触时间，有预防结肠癌的作用
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