题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

豆类的安全水分为（)。

A.3%～5%

B.6%～9%

C.10%～13%

D.14%～18%

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

请选择一列一叙述正确的句子（）。

A.豆类原料是制作咸馅的主要原料，最常用的豆类馅品种有红小豆，绿豆和豌豆

B.豆类原料是制作咸馅的主要原料，最常用的豆类馅品种有四季豆，绿豆和豌豆

C.豆类原料是制作甜馅的主要原料，最常用的豆类馅品种有红小豆，绿豆和豌豆

D.豆类原料是制作咸馅的主要原料，最常用的豆类馅品种有红小豆，绿豆和黄豆

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第2题

根据使用果实的构造特点不同，可以将果菜分为（）、瓜菜类和（）。

A.茄果类、花菜类

B.豆类、茄果类

C.叶菜类、茎菜类

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第3题

所有豆类脂肪的含量都比较高，故豆类可作为食用油原料（）

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第4题

保护接地是为防止电气装置金属外壳、配电装置的构架和线路杆等豆类电危及人身和设备安全而进行的保护。（)

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第5题

某煤样外在水分为15%，内在水分为10%，其全水分小于25%。（)

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第6题

粮食、豆类在加工时，应将有毒植物种子、无机夹杂物、霉变粮食、豆类去除，并可使用增白剂等食品添加剂。（)

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第7题

调制豆类面坯是，先将豆类原料（），再与冷水倒入锅中煮熟。

A.拣去杂质、洗净

B.拣去杂质、磨碎

C.磨碎、洗净

D.洗净、去皮

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第8题

电力二次系统安全防护体系分为四个安全工作区，下列不属安全区I是（)。

A.调度自动化系统

B.水调自动化系统

C.配电自动化系统

D.广域相量测量系统

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第9题

无水胶印有别于有水胶印主要在于（)。

A.无水胶印的空白部分为一排斥油墨的硅橡胶层，不需要水润湿

B.无水胶印的图文部分为一排斥油墨的硅橡胶层，不需要水润湿

C.无水胶印的空白部分为一排斥油墨的硅橡胶层，需要少量水润湿

D.无水胶印的图文部分为一排斥油墨的硅橡胶层，需要少量水润湿

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第10题

自由水即指组织细胞中容易结冰、且能溶解溶质的水，它又可细分为（)。

A.不可移动水

B.毛细管水

C.自由流动水

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