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[单选题]

下列关于真(霉)菌产生、产毒及其毒素特性的说法,不正确的是()

A.要产毒菌株才能产生毒素

B.一种真菌产生一种毒素

C.富含糖类食品常发生霉变

D.毒素都是小分子,耐热

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第1题

下列不属于霉菌产毒的特点的是()。

A.产毒菌株的产毒能力表现出特异性和稳定性

B.霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌,而且产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

C.一种菌种或菌株可以产生几种不同的毒素,同一种毒素也可以由几种霉菌产生

D.产毒菌株产毒需要一定条件,主要是基质种类、水分、湿度、温度和空气流通情况

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第2题

‎以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是()。

A.真菌产毒只限于少数的产毒菌株

B.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

C.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

D.真菌毒素通常具有耐高温,无抗原性,主要侵害实质器官

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第3题

以下关于肉毒毒素的生物成分,说法错误的是()。

A.肉毒毒素是生物制剂,没有两个肉毒毒素是一样的

B.不是化学合成的药物

C.生产工艺在很大程度上决定产品特性

D.不容易复制

E.以上都不对

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第4题

()是国际上公认的毒性最强的化学致癌物质之一。

A.霉菌毒素

B.黄曲霉毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第5题

霉菌在0℃以下,30℃以上时产毒能力减弱或不能产毒。()
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第6题

()是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,具有极强的毒性和致癌性。

A.黄曲霉毒素

B.霉菌毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第7题

目前已知霉菌产生的毒素有()以上,对人和动物危害最大的有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素和棕曲霉毒素。

A.百种

B.十种

C.二十种

D.五十种

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第8题

霉菌的产毒和繁殖的最适温度为35~40℃。()
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第9题

非致病性微生物包括非致病菌、不产毒霉菌和酵母。()
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第10题

下列关于肉毒毒素对于痉挛的防治,说法不正确的是()。

A.A.肉毒毒素注射治疗可选择性治疗脑卒中患者的局部痉挛

B.B.会减小被动关节活动度,改善上肢的主动关节活动范围

C.C.A型肉毒毒素注射治疗患者的上肢痉挛,可以降低肌张力

D.D.A型肉毒毒素局部注射能有效缓解下肢肌张力

E.E.缓解膝关节僵硬和屈曲受限,从而改善步行能力

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第11题

不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品,是预防霉菌中毒的主要措施。()
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