题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

随着葡萄酒陈化时间的增长,葡萄酒的香气开始形成,()为葡萄酒的主要香气。

A.果香

B.陈年香

C.花香

D.柠檬香

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第1题

葡萄酒的香气一般可分为品种香、酒香和陈酿香气()
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第2题

下列属于柠檬醛的香气种类的是()。

A.柠檬香

B.橙花香

C.丁子香气

D.紫罗兰香

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第3题

荔枝香是下列哪款葡萄酒的香气()。

A.莎当妮

B.琼瑶浆

C.雷司令

D.灰皮诺

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第4题

长相思葡萄酒的典型香气是()。

A.黑醋栗香气

B.猫尿味(或者番石榴味)

C.苹果香气

D.烤面包的香气

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第5题

按加工方法分类,可将葡萄酒分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

加工工艺正常的情况下,红茶的香气中一般不会出现()。

A.清香

B.甜香

C.花香

D.果香

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第7题

饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是()

A.A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。

B.B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。

C.C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。

D.D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感

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第8题

下列选项中酒杯的作用有()。

A.盛酒

B.展现葡萄酒的美丽动人

C.聚拢香气

D.美观、方便

E.让酒充分的呼吸

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第9题

葡萄酒变质后,常出现的气味有()。

A.黑色果香

B.二氧化硫

C.发霉

D.潮湿

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第10题

香精中,能够抑制香料的挥发速度,延长留香时间,保持香气持久稳定的香料称为()。

A.主香剂

B.和香剂

C.修饰剂

D.定香剂

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