包的要求是（）、规格一致、手法正确、成形符合品种要求。

A.揪

B.揉

C.包

D.擀

A.馅心少于皮料

B.馅心多于皮料

C.馅心与皮料一样多

D.馅心比重达90%

A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑

B.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重

C.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓

D.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打馅

A.咸馅

B.甜馅

C.酸馅

D.复合馅

A.原料

B.方法

C.要求

D.口味

A.原料

B.面坯

C.成熟方法

D.馅心

A.原料

B.制法

C.质感

D.口味