设计高档宴会时，要准确实施（)。

A.多品种

B.多数量

C.多营养

D.多进补

A.美食

B.营养

C.隆重

D.节俭

A.菜单结构

B.菜肴道数

C.选用原料

D.烹饪技法

E.顾客口味

A.价格合理

B.美食和营养兼备

C.有中餐特色

D.价值相当

A.技能水平

B.营养水平

C.理论水平

D.烹饪水平

A.供给标准

B.烹饪技法

C.食物来源

D.核定方法

A.验证与反馈

B.设计发展

C.设计准备

D.评估和实施

A.调查课题的确定

B.调查方案的设计

C.调查条件的准备

D.初步整理资料

A.多样化

B.求同性

C.简约化

D.高贵性

A.总结调查工作

B.设计调查方案

C.确定课题

D.具体准备