题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
贮存时避免交叉污染的措施有_____。
A.食品贮存应分类分架
B.冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开
C.冷库内部同时存放食品原料和成品
D.冰箱内尽量存放多的食品
多选题，请选择你认为正确的答案：
提交
查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.贮存食品不当
B.未烧熟煮透食品
C.生熟交叉污染
D.从业人员污染食品
更多“贮存时避免交叉污染的措施有_____。A.食品贮存应分类分架…”相关的问题
第4题
同一操作台上，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作下方的目的是：（）
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B.避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
第5题
预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）。
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
第7题
申请食品经营许可，下列条件不正确的是（)。
A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
点击查看答案
B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
C.法律、法规规定的其他条件
D.不具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
