题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

营养，是指什么的过程？（）

A.食物或养料

B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

D.机体利用食物或养料

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列关于食物蛋白质生物价描述错误的是（)。

A.A.反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用的程度

B.B.是评价食物蛋白质营养价值较常用的一项指标

C.C.生物价越高，蛋白质被机体利用的效率越高

D.D.食物蛋白质的生物价值最高为200

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第2题

食物的特殊动力作用是指机体由于摄取食物而引起体内能量代谢的增加。（)

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第3题

对于儿童而言，机体不能自行合成或合成的速度不能满足机体需求，必须从食物中直接摄取的氨基酸有（)。

A.7种

B.8种

C.9种

D.10种

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第4题

人体摄取食物而引起的机体能量代谢的额外增多是（）

A.基础代谢率

B.食物的热力作用

C.活动消耗

D.生长所需

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第5题

Braden评分法的评分依据中：禁食和/或清流摄入或静脉输入大于5天，应判断其食物摄取模式为（)。

A.重度营养摄入不足

B.营养摄入适当

C.营养摄入不足

D.营养摄入良好

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第6题

必需氨基酸是指不能在体内合成或合成速度极慢，不能满足机体需要。必须由（）供给的氨基酸

A.食物纤维

B.食物矿物质

C.食物脂肪

D.水

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第7题

机体从外界吸取养料以维持生命活动的整个过程，被称之为（)。

A.成长

B.发育

C.生长

D.营养

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第8题

必需氨基酸是指人体合成或从食物中获得的维持机体氮平衡的氨基酸。（)

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第9题

同时考虑食物蛋白质的消化吸收与利用的营养价值评价方法是（）。

A.真消化率

B.表观消化率

C.生物价

D.净利用率

E.氨基酸评分

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第10题

人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程是（）

A.营养

B.消化

C.吸收

D.代谢

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