题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
油炸食品时，如油温过高起火时，下列做法错误的是（）。
A.油量较少的可沿锅边放入食品，火即熄灭
B.如油量较多，应迅速盖上锅盖，隔绝空气，即能停止燃烧，同时应熄灭炉内火焰，若有可能可将油锅平稳地端离炉火
C.遇油锅起火后，赶紧向锅内倒水灭火
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A.滑油温度过低，滑油压力过低，滑油量过低
B.滑油温度过低，滑油压力过高，滑油量过低
C.滑油温度过高，滑油压力过低或输出转速过高
D.滑油压力过高，输出转速过高或滑油量过低
