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[判断题]

皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表。（)

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第2题

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第3题

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第4题

鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。（）

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第5题

顺治二年（1645)八月，清军围攻徽州，金声因寡不敌众而被俘，被俘前他告诫部下“要做（)，不降异族”。

A.A.徽帮

B.B.徽老大

C.C.徽州魂

D.D.徽骆驼

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第6题

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第7题

白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。（）

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第9题

徽菜是以（)三地区的地方菜为代表构成的。

A.沿江

B.沿淮

C.徽洲

D.合肥

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第10题

粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。（)

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