江苏菜系的特点是用料以海为主，菜品鲜咸淳正。（）

山东菜系的特点是突出菜肴的原味，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为主。（）

孔府菜和江苏菜系中的淮扬风味并称为“国菜”。（)

宁波濒临东海渔场，菜肴咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。（)

人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类。（)

西餐上菜顺序是开胃品、汤、沙拉（沙律或色拉)、主菜、甜点、咖啡或红茶。（）

珍珠烙饼风味特点是点外焦里嫩鲜香味美。（)

有关县级以上地方人民政府水行政主管部门应当会同本级人民政府自然资源主管部门加强对海（咸)水入侵的监测和预防。已经出现海（咸)水入侵的地区，应当采取综合治理措施。（)

茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。（)

改用门幅的换算公式为：改用门幅用料数=原用门幅*原用料数£¯改用门幅。（)

冷菜以干香浓郁，清凉爽口，少汤少汁、鲜醇不腻为主要特点（）