苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，故（）。

A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑

B.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重

C.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓

D.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打馅

A.甜咸

B.甜鲜

C.咸鲜

D.鲜咸

A.馅嫩

B.馅鲜

C.馅香

D.馅多

A.带馅糕点要求皮薄而不露馅

B.馅大以突出馅芯的风味

C.味道清淡、鲜滑

D.肉馅多用“水打馅”

E.味道浓郁

A.口味淡

B.皮薄馅大

C.咸中带甜

D.甜味重

A.鲜嫩

B.鲜软

C.多卤

D.多汤

A.三鲜馅，百花馅，鱼胶馅

B.咖喱馅，叉烧馅，冬菜馅

C.肉丝春卷馅，三鲜馅，菜肉馅

D.汤包馅，鲜肉馅，咖喱馅

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸