题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

京式面点的肉馅多用“油打馅"，吃口鲜咸而香、柔软松嫩。（）

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“京式面点的肉馅多用“油打馅"，吃口鲜咸而香、柔软松嫩。（）”相关的问题

第1题

京式面点的肉馅多用“水打馅”，吃口鲜咸而香、柔软松嫩。（）

点击查看答案

第2题

下面几项中，广式面点的特点的是（)。

A.带馅糕点要求皮薄而不露馅

B.馅大以突出馅芯的风味

C.味道清淡、鲜滑

D.肉馅多用“水打馅”

E.味道浓郁

点击查看答案

第3题

请选择一组熟咸馅（)

A.三鲜馅，百花馅，鱼胶馅

B.咖喱馅，叉烧馅，冬菜馅

C.肉丝春卷馅，三鲜馅，菜肉馅

D.汤包馅，鲜肉馅，咖喱馅

点击查看答案

第4题

馅心按原料分类，可分为菜馅、肉馅和咸馅三种。（）

点击查看答案

第5题

“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。

A.甜咸

B.甜鲜

C.咸鲜

D.鲜咸

点击查看答案

第6题

面点工艺中除甜馅原料可常年供应外，多数咸馅品种的原料季节性很强（）

点击查看答案

第7题

花生可制成多种炒货、花生糖、花生酥等，可制作佐餐小菜、面点馅心或甜咸菜肴。（)

点击查看答案

第8题

龙抄手皮薄馅嫩，汤浓色白，鲜嫩香辣，为四川民间传统美味面点之。（)

点击查看答案

第9题

京式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。（）

点击查看答案

第10题

广式面点的馅心选料讲究，口味重，色泽深，保持原汁原味。（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信