制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司)要把橙皮（）。

A.打成碎末

B.上火煮透

C.搅打上劲

D.切成小粒

A.切成小块

B.切成碎末

C.打成奶油状

D.用油纸卷成卷

A.黄油焖香

B.糖腌入味

C.清水煮沸

D.小火炒香

A.橙皮

B.鲜奶

C.培根

D.食盐

A.做成泥糊状

B.大小均匀

C.切成好看的形状

D.尽量切小、切细、切碎

A.红花水

B.鱼基础汤

C.布朗基础汤

D.干白葡萄酒

A.豌豆

B.黄豆

C.蚕豆

D.刀豆

A.蘑菇

B.奶油

C.橙汁

D.罗勒

A.黑胡椒少司

B.雪利酒少司

C.顶级少司

D.普罗旺斯少司

E.奶油莳萝少司