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第1题
餐车厨房按规定配备灭火毯,存放与靠近炉灶第一个储藏柜内,保持干燥。()
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第2题
餐车厨房按规定配备()等消防设备,定位存放,保持干燥。
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第3题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房。()
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第4题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。()
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第5题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,为更好的为乘车旅客提供餐饮服务,当趟乘务的非餐车工作人员,在开饭时段较忙时可进入餐车厨房帮忙。()
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第6题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,餐车刀具和锅铲等可移动铁器加强管理,定位放置于操作区域,方便取用。()
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第7题
《铁路旅客运输服务质量规范》列车经营中要求,除检查等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房。()
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第8题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,食品加工用具有成品、半成品标记,按标记使用,共同一起存放。()
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第9题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,厨房前门悬挂印有“禁止吸烟”字样的挡帘。()
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第10题
《空调列车服务质量规范》中规定,餐车厨房刀具和、锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。()
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