题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
巧克力生产工序精磨的作用与要求？
答案
精磨作用：可以使物料达到一定的细度，平均细度不超过25 um，且大部分物料细度可在15-20um，这样使产品口感细腻润滑；可使各种原料充分混合，构成高度均一的分散体系，同时香料均匀颁布，使巧克力在香味上具有均匀舒服的特点。精磨的工艺要求：精磨过程属于物理分散变化，采用机械挤压和磨擦使物粒质粒变小，直到物料质粒平均细度符合技术规定。
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第2题
巧克力风味粉使用工序流程（）
A.原料预处理→混料→紧格→排气→精磨→加乳化剂加香→接料→使用
B.原料预处理→混料→排气→紧格→精磨→加乳化剂加香→接料→使用
C.原料预处理→混料→排气→精磨→紧格→加乳化剂加香→接料→使用
D.原料预处理→混料→排气→紧格→加乳化剂加香→精磨→接料→使用
第6题
各作业区洁净程度划分原则（）
A．Ⅰ区 包括老化间、生产主车间、微生物室、酸奶间B．Ⅱ区 包括配料间、小料房、车间入口洗手消毒场所、包装区域、巧克力精磨及化制间、蛋卷车间、蒸煮间、杀菌间、CIP间、粉糖间、模具间、车间原料暂存库、包材暂存间、消毒水配制间、机修间（与主车间连通）C．Ⅲ区 包括工厂原辅料库房、更衣室、冷库、机修间、消料间
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第7题
某轴直径为Ф50mm，其尺寸精度要求为IT5，表面粗糙度要求Ra为0.04mm，并要求高频淬火，毛坯为锻件。其工艺路线为：粗车—半精车—高频淬火—粗磨—精磨—研磨。各工序工序余量分别为：粗车4.49mm、半精车1.1mm、粗磨0.3、精磨0.1mm、研磨0.01mm，则工序尺寸为粗车 、半精车 、粗磨 、精磨 、研磨 。
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第8题
某轴直径为Ф50mm，其尺寸精度要求为IT5，表面粗糙度要求Ra为0.04mm，并要求高频淬火，毛坯为锻件。其工艺路线为：粗车—半精车—高频淬火—粗磨—精磨—研磨。各工序工序余量分别为：粗车4.49mm、半精车1.1mm、粗磨0.3、精磨0.1mm、研磨0.01mm，则工序尺寸为粗车 、半精车 、粗磨 、精磨 、研磨
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第11题
如图所示花键套筒，其加工工艺过程为：先粗、精车外圆至尺寸mm，再按工序尺寸A2铣键槽，热处理，最后粗、精磨外圆
如图所示花键套筒，其加工工艺过程为：先粗、精车外圆至尺寸
，再按工序尺寸A2铣键槽，热处理，最后粗、精磨外圆至尺寸
，完工后要求键槽深度为
。试画出尺寸链简图，并区分封闭环、增环、减环，计算工序尺寸A2及其极限偏差。
