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[判断题]
规范洗手消毒：可以有效避免食品安全事故，降低对产品的污染，可以很好地保证自身和公司产品的安全（）
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A.规范“人员管理”
B.完善“清洁消毒”
C.提升“仓储品质”
D.预防“交叉污染”
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第2题
根据《养老机构新冠肺炎疫情常态化防控》要求，养老机构内部管控中错误的是（）
A.在接触每位老年人前、后，均应当洗手或手消毒，避免交叉传染
B.厨房、洗衣房、垃圾处理场所（存放点）及后勤保障设施设备和物品每天擦拭消毒不少于2次
C.负责食品采购、烹饪、配（送）餐的工作人员，可以不佩戴口罩、手套
D.规范处理垃圾、污水、污物，消除鼠蟑蚊蝇等病媒生物孳生环境，做好机构内消毒工作。及时清理超过有效期的各类物品。垃圾做到日产日清，清运过程中应采用密闭化运输
第3题
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（）
A．按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
B．接触直接入口食品时可以使用戴手套代替洗手消毒
C．手部不要接触与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
