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[单选题]

汉堡小食餐用餐篮配餐顺序()

A.先放入汉堡,再放配餐/小食

B.先放入配餐/小食,再放入汉堡

答案
A、先放入汉堡,再放配餐/小食
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第1题

柜台服务的上班前准备工作()

A.确认配餐位,取餐位的打印机内备有足够的打印纸

B.确认配餐用餐篮、垫纸充足

C.确认包材和配件的充足

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第2题

顾客堂食点餐,用餐篮盛放食物奉客前,餐篮需()

A、平铺餐篮垫纸

B、直接放入餐篮

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第3题

建议性销售中,完整的餐点内容包括哪些内容()

A.主餐、配餐

B.小食、甜点

C.饮料

D.配料

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第4题

产品配餐的顺序是冷饮、主食、小食、甜品、热饮()
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第5题

点餐时如顾客已点主食,可做的建议性销售是()

A.配餐小食

B.饮料

C.再推荐一份新品主食

D.不用再推荐

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第6题

产品配餐顺序:1.冷饮2.热饮3.主食类4.小食类5.甜品()
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第7题

汉堡、餐篮盛装的食品放置于餐盘中间。()
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第8题

针对已经完成的堂食配餐,临时更改为外带时,使用()将产品转移到外带餐盒内。

A、防油垫纸

B、餐篮垫纸

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第9题

单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据用餐人数(),提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食注重饮食平衡

A.采购

B.做餐

C.配餐

D.以上都是

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第10题

单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据()采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

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第11题

同时放入两包薯条/鸡米花时,可以放在1个餐篮里。()
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