瞬冻保鲜科技利用过冷却原理，食材水分在（）不结冰，八爪鱼精控风道均匀输出冷量，瞬冻室温度均匀

B、运用微粒子冻结技术，使食物里的水分-3℃不结冰，最后匀速冻结并使水分结成均匀圆润的微粒子，不形成冰针不刺破细胞，营养不流失，无需解冻，轻松一刀切

C、通过温度传感器和八爪鱼精控风道的配合将瞬冻室的温度精准控制在-5℃，食物水分在零下5度不冻结(处于过冷却状态); 最后打破过冷却状态使水分瞬间冻结成均匀、圆润、微小的冰晶粒子，不破坏细胞结构，营养不流失

D、快速通过冰晶带，汁液流失率更低，较普通冷冻减少66.66%，肉质汁液饱满有弹性

A.制冷保鲜更快速

B.营养保存更完整

C.食物保存更长久

D.鲜嫩两星期轻松一刀切

A.-3℃嫩冻

B.-33℃深冻

C.-5℃细胞级凝鲜科技

D.轻氧水润焕鲜技术

A.-5℃瞬冻

B.3℃微冻

C.-33℃深冻

D.-3℃嫩冻

A.-3，-5，-33

B.3，-5，-33

C.0，-3，-33

D.3，5，33

A.离子态控水抑菌磁力鲜科技

B.专门针对肉类食材的保鲜

C.独立的密封空间

D.以上都不是

A.-5℃瞬冻技术色泽鲜亮，结霜变色

B.普通冷冻损伤大，解冻后食材无弹性，口感差

C.普通冷冻损伤大，解冻后食材无弹性，口感差

D.5、-5℃瞬冻技轻松一刀切，好烹饪，省时省力

A.应提前（12-36 小时）将需解冻的冻货放入保鲜库或保鲜柜内解冻

B.各类解冻食材生熟、荤素分开，按照上熟下生原则存放，避免造成食材交叉污染

C.产品解冻至掐捏无冰碴或硬块即为解冻完毕

D.包装破损食材应挑出单 独放在带盖子的食品箱中 解冻

E.解冻后的食材不可 常温存放

F.卤牛肉末、冷食类即食 食品应使用冷藏解冻。如 需水解冻必须使用净化 水，且不得破袋解冻

A.解冻时间长

B.冻后口感差

C.营养流失快

D.保鲜时间短

A.肉类泛白，食欲全无

B.面食开裂，馅料散落

C.进口食材，肉质变柴

D.肉类食材，久冻不硬

A.软冻三天，营养不流失，无需解冻轻松一刀切

B.鲜嫩如初一整周，无需解冻轻松一刀切

C.只需普通冷冻1/2的时间，食物保鲜长达1年时间，比普通冷冻营养多66.66%

D.细胞级养鲜营养不流失，15天新鲜如初，无需解冻轻松一刀切