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[单选题]

有关苯甲酸防腐剂的表述,错误的是()

A.在酸性条件下抑菌效果较好

B.苯甲酸的最适 pH 值是 8

C.pH 值增高时解离度增大,防腐效果降低

D.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

E.常用量为 0.1%~0.25%

答案
B、苯甲酸的最适 pH 值是 8
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第1题

有关苯甲酸防腐剂的表述中,错误的是A.在酸性条件下抑菌效果较好B.苯甲酸的最适pH值是6C.pH值增高

有关苯甲酸防腐剂的表述中,错误的是

A.在酸性条件下抑菌效果较好

B.苯甲酸的最适pH值是6

C.pH值增高时解离度增大,防腐效果降低

D.用量一般为0.03%~0.1%

E.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

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第2题

下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是A、在酸性条件下抑菌作用强B、分子态的苯甲酸抑菌作用强C

下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是

A、在酸性条件下抑菌作用强

B、分子态的苯甲酸抑菌作用强

C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

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第3题

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是()A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是()

A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

B.分子态的苯甲酸抑菌作用强

C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

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第4题

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4B、分子

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是

A、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

B、分子态的苯甲酸抑菌作用强

C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

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第5题

下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4B.分子态的苯

下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是

A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4

B.分子态的苯甲酸抑菌作用强

C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

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第6题

下列关于防腐剂的错误表述为()。

A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好

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第7题

下列关于防腐剂的错误表述为()。

A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好

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第8题

下列关于防腐剂叙述正确的是()

A.防腐能力与pH值有关

B.苯甲酸酯类也称为尼泊金类

C.聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能

D.未解离的苯甲酸分子抑菌作用强

E.一般防腐剂混合使用有协同作用

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第9题

苯甲酸又称安息香酸,其不在人体内蓄积,是一种较为安全的防腐剂。()
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第10题

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是

A.分子态的苯甲酸抑菌作用强

B.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

C.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

D.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

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第11题

我国目前允许食用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠,山梨酸或山梨酸钾。()
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