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[主观题]

【其它】冷冻水产食品加工的前处理一般是指把水产品从捕捞后至冻结前的一系列加工处理过程,前处理必须在() 、() 的环境下妥善地进行。

答案
A
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第1题

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第2题

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第3题

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第4题

染色布是指坯布经染整前处理、染色工艺后,再经适当整理加工的织物。
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第5题

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第6题

【单选题】加工冰蛋制品下列制作工艺不正确的为()。

A.-20℃ 下冻结

B.-18 ℃下保藏

C.打蛋前蛋壳可以不进行消毒

D.蛋液冷冻前可以进行杀菌

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第7题

数据处理是指对收集到的数据进行加工处理,形成适合数据分析的样式,它是数据分析前必不可少的阶段。
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第8题

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第9题

【其它】水产冷冻食品的质量主要取决于四个因素:() , (),(),()。
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