【单选题】发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。

A.四季豆（扁豆）含有植物血凝素和皂素

B.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

C.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强

D.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

A.龙葵素

B.氰苷

C.皂素

D.秋水仙碱

A.植物血凝素

B.类秋水仙碱

C.亚硝酸盐

D.银杏酸

E.龙葵素

A.A 硫苷

B.B 鞣酸

C.C 龙葵素

D.D 秋水仙碱

A.亚麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙碱

D.龙葵素

A.3-硝基丙酸

B.米酵菌酸

C.类秋水仙碱

D.龙葵素

E.植物血凝素

A.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯，含有毒成分氰苷

B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质

C.鲜黄花菜含有秋水仙碱，四季豆含有植物血凝素和皂素

D.变绿处含有龙葵素

A.含有皂素

B.含有龙葵素

C.含有亚硝酸钠

D.含有秋水仙碱

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.黄曲霉毒素

D.组胺

A.龙葵素

B.氰甙(苷)类

C.秋水仙碱

D.雷公藤